紅梅と来たら鶯でしょ。と思ってから、
鶯と来たら、「鶯のフン」だよな。と。
…。
いや、いや。
今は「梅見月」。
鶯のフンも美顔には欠かせないものだけど。
そこで、気になるお菓子「甘露梅（かんろばい）」。
梅見月（二月）には直接関係が無いかも知れませんが。
江戸時代、吉原の年中行事。
五月中旬に、廓中の茶屋が翌年の年始用に甘露梅を作る
とある。
吉原名物中、最も有名だったという甘露梅は、
「五月半ばに吉原内の茶屋が一斉に作り、ひいき客への進物に」したそうな。（『江戸の食と暮らし』 洋泉社MOOK）
「一般的には紫蘇の葉で包んだ梅の実を砂糖で漬けたものだが、細かいレシピは茶屋ごとに異なっていた。」
更に、『大江戸ものしり図鑑』（主婦と生活社）によると、
「吉原は一流の遊客を相手とするだけに、廓内で売っていた食品や菓子はどれも絶品。わざわざ取り寄せる大名もいるほど好評を博した。」
ほほう。
そんなに美味いのがあるのか～。と思っていたら。
まだあった。
「巻きせんべい」折詰にして進物専用
「最中の月」あんころ餅の一種
「山屋の豆腐」隅田川の水で作った豆腐。「世に並びなし」と称された。
…。
いいな～。食べたい。お取り寄せしたーい。
